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北京茅台酒回收故事:没有它的低头,就没有茅台的昂首

来源:北京回收茅台酒瓶礼盒作者:北京茅台酒回收网址:http://www.ssmths.net浏览数:1
文章附图

北京茅台酒回收今日之茅台,即使主动撤销了“国酒”商标的申请,但黄袍早已加身;一骑绝尘、风光无限。

但如果把时间拨回十多年前,那时候五粮液的营业收入还是高于茅台的,十多年之后茅台的营业收入、利润等等已经将五粮液远远甩在身后。

不仅仅是数据的飞跃,还有品牌的强化。茅台十年间的高速发展,从优秀到卓越,可以称之为“茅台现象”。

北京回收茅台酒今天茅台的昂首,让我不禁想探寻他发展的点滴原因。

如同“药材好,药才好”,作为喝下去的食品,原料对于茅台的意义也是根本性的。

所谓“离开茅台镇便酿不出真正的茅台”,其实也包含了离开当地的原料也酿不出真正的好味道。

一个有趣的事实是,在历史上茅台选用过其他地区的高粱酿酒,结果酿出的酒质量被普遍反应不好。这段时期便是1958-1960年。后来,茅台停用了其他地区的高粱。通过下图可以看出产量的变化。

据科学研究,采用这样的红缨子高粱是最适合茅台的“回沙”工艺,唯有它才能发酵出茅台特有的酱香风味。这其中的数据我们就不一一罗列了。

我好奇的是:为什么别的都是高直挺拔,而红缨子高粱却都低着头呢?原来,红缨子高粱的果粒小而皮厚、坚实而饱满。正是因为“肚子”里充满了真才实学,才谦卑地低下了“头”啊。

 茅台酒香

从一粒粮到一瓶酒,如同取经路上的九九八十一难。这粒“三支红”(红缨子)被放在蒸炉里多轮次反复翻烤、历经“千锤百炼”;才终于将它自身的所有香味香气特点全部发挥了出来。


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